Men alltså hallå? Finns det ens ställen som Hablingbo? Mitt i ingenstans precis som många ställen på Gotland så ligger Gotlands äldsta Crêperia.
Hablingbo Crêperie och Variété (Officiell) Crêperiet har funnits sen 2001 och därefter har vi sett den ena och det andra slagit igenom men Hablingbo är fortfarande först och har banat vägen för oss andra.
Vi besöker med glädje en utav det mest populära restaurangerna på Gotland där din Crêpes tillagas à la minute, och förutom franska pannkakor finns surdegsmackor och grillat kött.
Mitt i ingenstans och just här uppträder Varieté Hablingbo med sin populära cirkusföreställning i anslutning till crêperiet. Om maten tar långtid pga fullbokat så går det utmärkt att spela boule i trädgården eller titta på keramik som ingen mindre än Åsa Lindström står bakom. Åsa har en gedigen erfarenhet från blandannat 10 år på Rörstrand, medlem i konsthantverkskooperativet Blås&knåda i 25 år och är representerad på Nationalmuseum.
Åsa har gjort konstnärliga utsmyckningar på Karolinska sjukhuset och Ängbyplans tunnelbanestation. Åsa har även verkstad i Gustavsberg men när hon inte smyckar residensstaden så är hon här i Hablingbo där hon, tillsammans med sin man Santo, som driver det välbesökta Hablingbo Crêperie.
Den mysiga lokalen som tidigare var ett stort stall har idag kök, bar, personlig och fransk inredning med personal som pratar nästan bara franska.
Det största I-landsproblemet med Gotland är att du äter dig mätt med både öga och mage så här på Hablingbo körde vi dessert trots att vi alla i sällskapet var mätta.
Cornsfood 
Lämna en kommentar