Cornsfood

En enklare variant på snabb Macaroni and cheese. Kan det bli enklare? Det enda jag inte har gjort är att skjutsa den lilla formen i ugn.

Koka snabb makaroner om du inte har nån annan pasta. Varför har vi ens snabbmakaroner? Jo, för det är så satans enkelt och gott att äta efter ett långtefter arbetspass och du vill bara ha det så simpelt som möjligt.

Det här är Lite som när du var student och endast kunde servera pasta rouge (pasta med ketchup) en halvmånad.

Fräs olja och smör i en panna, strimlad purjolök och låt det få svettas, klicka ner en tesked dijonsenap, skvätt vitvinsvinäger och ca 1 dl grädde och rör om. När pastan är klar, häll ut vattnet och ner i pannan. Rör om, salta och peppra och riv över rikligt med ost. Oftast sparar en oststumpar eller kanter som jag fryser in för just sådana här tillfällen.

Jag toppade med chili för att ögat skulle få se lite färg. Det finns så många olika varianter att laga detta på så ut i köket och känn er fria.