Det här är första stället på Gotland som får mig att vilja stanna bara jag står på gatan och läser menyn. Vilken kunskap, engagemang och inbjudande personal för både gäst och för gästerna som står och väntar på att få bord om en inte har förbokat (som jag) och har servicen i sig utan att vara otrevlig eller verka stressad.
Här känns det som att personalen brinner för sitt arbete och här kan man sitt vin. Trots fullsatt och ringlande kö så får du flera provglas tills du känner att den här Nebbiolon passar perfekt.
Den här gången blev det bara snacks endast för att skuggan låg över det stora päronträdet och solen gav upp.
Men vinlistan är spännande även för mig som knappt kan något. Här finns ett brett och modernt utbud från orangeviner från Georgien till mer klassiska producenter och regioner.
Känslan du får här är att det är du och ingen annan på plats. Den känslan trots kö och fullsatt. Tack för att ni gör branschen lite bättre.
Cornsfood 
Lämna en kommentar