Cornsfood

Ibland går det bara inte som det är tänkt i köket. Jag skulle laga Coca-Cola stek men såsen gick åt fanders. Jag bryner fransyska i smör, peppar och salt. Jag sparar skyn. Fräser upp tomatpure och häller ner lättölen. Det var där jag misslyckades.

Jag tittade aldrig vilken öl jag hällde ner. Det var bayerskt mörköl som ger en rätt besk smak enligt mig och det skär sig mot Coca-Colan. Jag försökte rädda såsen med kalvfond och lite kryddor medans jag la ner köttet tillsammans med lagerblad, svartpepparkorn och rosépeppar.

Det blev inte bra men vid serveringen så gick den delvis åt med den kokta Amandine potatisen som mosades ihop med såsen.

Det viktiga med matlagningen är att kunna misslyckas men det är inte roligt när det händer.