Cornsfood

Jag vet inte hur många gånger jag har önskat äta på G:a Masters. Jag har suktat och stirrat på menyn men alltid tänkt att jag inte har råd. Men eftersom jag har druckit vatten med tilltäppt sugrör i flera veckor så bokade vi bord på den lilla prisbelönta krogen mitt i Visby.

Det bästa av allt när jag läser menyn: G:a Masters rekommenderar ett glas mjölk (röd) för 30 kr till deras köttbullar med potatispuré. Det kallar jag självförtroende och bra attityd för mat och känsla för vad gästen egentligen önskar. Applåder.

Jag velade mellan fisk och lammet. Jag är väldigt mån om att få veta vart köttet kommer i från. När vi frågade vart lammet kommer i från så fick vi som svar: Det är ”smaker från Gotland”.

Jag hade nästen förväntat mig ett namn från lokal producent med tanke på hur viktigt jag tycker att det är att värna och lyfta upp varandra så här närstående. Om lammet nu ens var från Gotland?

Det fanns absolut ingen plats för dessert. Jag förstår inte dom som säger att det alltid finns en extra plats för något sött trots att det fanns crème brûlée.

Den lilla nyfikna var nyfiken på Gotländsk whisky så det fick bli hennes efterrätt. På bordet står fyra flaskor med Gotländsk whisky. Hon satte alla rätt på smak och doft. Min favorit på doft är Kyllaj. Som naturligtvis bara är en special edition.

Gotland Whisky produceras, odlas, lagras och buteljeras på ön av Gotland Whisky AB. Det ekologiska kornet levereras av lokala bönder. Det friska vattnet flödar från närbelägna källor och vattentäkter. Varje flaska som lämnar destilleriet är KRAV-certifierad. För att skapa en produkt som är så naturlig som möjligt läggs det inte till några smakförbättringar eller färgämnen.

2004 startas Gotland Whisky AB av konstnärsparet Bo Wikström och Marianne Hult tillsammans med Tommy Daun i Klinte. Företaget flyttar senare till Roma och första publika utgåvan ”Roma” kom 2017.

Det enda jag har att gnälla över var platsen för crème brûlée inte fanns.