Igår rullade jag ett gäng smakrika och saftiga hjortköttbullar. Jag river lök på rivjärnet så slipper vi lökbitarna som många yngre har problem med.
Jag smaksätter med kryddpeppar, salt, enbär, timjan och låter panko få gotta sig i grädde och messmör. Rulla, stek i smör och spara skyn till sås med finhackad schalottenlök, grädde, smör, en skvätt vitvinsvinäger, grönsaksfond, salt, peppar och en matsked messmör.
Magi!
Cornsfood 
Lämna en kommentar