Cornsfood

Crème ragu på svamp!

Det ser inte ut att vara mycket för världen men ragun ska vändas ner i spaghetti och toppas med persilja och basilika samt riven ost.

Jag steker finhackad
Vitlök
Purjolök
Schalottenlök i olivolja

Jag hade inte tänkt mixa allt först så nu spelar det ingen roll hur slarvigt du hackar ner löken i pannan.

Jag har tagit upp blandade skogsvampar från frysen som har fått tina. Lägger på en plåt med smör eller matolja in i ugnen till dom fått gyllenefärg med majs och chili. Jag använder mig av relish-Chili från Överstekvarn men det går bra med vanlig chili.

När allt detta är klart så mixar jag ihop allt till en crème ragu och låter det vända ner i spaghetti.

Går även bra att äta som en god röra på bakad potatis.