Jag älskar att komma hem till Hälsingland. Förvisso är jag i Edsbyn och inte i Söderhamn men det är ändå hemma. Jag jobbar med Hälsingebor, lagar mat till Hälsingebor och skrattar med Hälsingebor och kanske 1 eller 2 utbölingar. Här på Edsbyns Hotell lagar kökschefen husmanskost varje vecka med trevliga kollegor.
Det finns inget bättre än våra svenska klassiker och dom serveras verkligen här och till lunch. Saknar du bruna bönor med fläsk, stekt strömming med potatismos, korvstroganoff med ris, fläskpannkaka med lingon, köttbullar med mos och ja, listan kan bli oändlig men jag tycker om att vi tar vara på den svenska husmanskosten när den är som bäst.
Cornsfood 
Lämna en kommentar