Vilken solskenstisdag det har varit idag. Folk har börjat arbeta, återvänt till skolan och fritids samt isbanorna är plogad. Gör en stor batch soppa som finns att värma upp efter en lång arbetsdag.
Jag lagade potatismos häromdagen och hade kvar till 1 portion som jag drygade ut med finhackad blancherad purjolök, schalottenlök och ramslök. Ner med brynt schalottenlök, grönsaksfond från Bong, lite äppelcidervinäger och rör om. Ner med moset, en skvätt laktosfri grädde och mjölk, mixa, kryddar med svartpeppar, ramslökssalt och paprikapulver.
Till detta steker jag över vedspisen hallomicrisp och tärnar upp varmrökt renkött. Över glöden lägger vi norrländskt polarbröd som passar bra med comté just denna kväll. Just ja, jag glömde att en får gärna riva över en skvätt svart sommartryffel.
Cornsfood 
Lämna en kommentar