Jag har kokat ihop en salsasås med annans. Det är kanske en utav få gånger det är lagligt att ha frukt i mat?
Jag skållar tomater och blandar ner lite extra krossade tomater, schalottenlök som har mjuknat upp i olja, vitlök, persilja, chili, torkad chili, sirap, salt, mald svartpeppar och oregano. Jag låter detta få koka ihop med en halv lime. Sen får det sjuda ett par timmar. Gör helst en stor batch och frys in i stora isformar så är det bara att ta fram vid senare tillfälle.
Skönt att slippa bära hem en massa salsaburkar från affären.
Cornsfood 
Lämna en kommentar