Cornsfood

Jag har helt klart hittat en ny ostfavorit från Bryggeriet i Götene som Arla Unika presenterade. Vilken balans på syra, gräddkola, krisp och ändå lite krämigt fast det är en hårdost. Jag älskar när toner av krispigt spröda proteinkristaller överraskar. Old Götene känns inte så fet men väldigt smakrik och tillverkad på ekologisk mjölk.

Det här är en solklar vinnare på min lista när Gammelknas tar slut men jag antar att Old Götene är lika svår att få tag i som Knasen, om inte svårare? Det är svårt att ligga på topp när en föredrar kvalité före kvantitet.