Cornsfood

Jag visste inte att det fanns rivbar balsamvinäger förrän vi besökte Svensk Cater – Smak och Passion. Här smakade vi på fast balsamvinäger som rivs över en tryffelcreme på crostoni. Vi blev rekommenderad att riva på den grova sidan av rivjärnet. Nu har vi ingen tillgång och för att beställa kommer det i fyrpack vilket känns lite saftigt men det är fint presenterat och det är fint för ögat om en river över en sallad eller härliga pastarätter. Den frysta och långsöta balsamicon från Zeta är vegansk med djupa och fylliga toner. Jag åt nog upp ett helt fat.