Cornsfood

Nu är det äntligen dags att plocka maskrosor. Grannen blir jätteglad om en frågar efter knoppar och maskrosblommor.

Vi ska göra maskrospesto. Använd bladen precis som basilika, mixa med vitlök, olja, nötter och parmesan. Vill du inte ha ost i så kör rostade kaprisäpplen.

Det blir också maskroshonung. En vegansk ”honung” gjord på blommor, vatten och socker som kokas ner. Samt maskrossocker. Du behöver Ca 2 dl maskrosblommor (endast de gula kronbladen, utan det gröna) 2 dl strösocker (eller råsocker om du vill ha djupare smak)

Sen är det bara att njuta.