En smakrik pastagratäng där stekt halloumi möter en långkokt tomatsås som mixas slät och rörs samman med Philadelphiaost för extra krämighet. Allt blandas med pasta och kryddkarlbergare (en kryddig smakbärare, t.ex. en växtbaserad färs eller egen kryddblandning), toppas med ost och gratineras i ugn tills ytan är härligt gyllene.
Perfekt som en mättande vardagsmiddag eller som en lyxigare bjudrätt med rustika smaker och len konsistens. En rätt där tomatens djup och osten får stå i centrum.
Jag serverade citronvatten. Det kändes perfekt friskt och balanserade gratängens sälta och krämighet fint.
Cornsfood 
Lämna en kommentar