Cornsfood

Jag släpper allt negativt för stunden. Allt bara försvann med servicen, inredningen och maten på Hunker Junker i Söderhamn. Här lyfter maten dem verkligen, ingen annan i Hälsingland kan mäta sig. Gambas som smälter i munnen, smaker som sitter kvar länge efteråt.

Och krögaren Émile… han påminner mig om The Bear, passionen, energin, fokuset. Det känns i varje tallrik som lämnar köket.

Hunker Junker är en unik restaurang som serverar street food från en food truck. På vintern rullas den in i det magiska garaget, fyllt med konst, design och värme, som att kliva in i någons vardagsrum. Jag ser potatisbaren från andra sidan ån och tänker på hur fantastiskt vi har det i hamnen, med så många unika krogar samlade.

Från första året till nu,  wow. Helt jäkla fantastiskt. Tack för att det finns sådana här guldkorn.