Cornsfood

Igår tog vi en sväng förbi Stafva gårdsbutik, ett riktigt guldkorn för alla som gillar gotländska smaker. Här samlas flera lokala producenter under samma tak, Sjaustrukocken, Guteglass, Gute rosteri, Stafva ost, Öchips och inte minst Gotlands ginfabrik. Bara den mixen gör det svårt att gå därifrån tomhänt.

Vi råkade pricka in vårt besök samtidigt som en busslast turister, så det var minst sagt liv och rörelse. Men på något sätt var det också charmigt att se hur populärt stället är, även nu efter högsäsongen. Och vad jag förstod håller de öppet året runt, vilket gör det till en perfekt utflykt oavsett säsong.

Det jag verkligen fastnade för var Gotlands ginfabrik. Tänk att mitt på Gotland, i en gårdsmiljö bland kor och åkrar, tillverkas gin av högsta klass. Jag hade så gärna velat gå en rundtur och kika bakom kulisserna, från destillationen till flaskorna med de vackra etiketterna. Men det får helt enkelt bli nästa gång. Något säger mig att det är väl värt att komma tillbaka bara för det.