Cornsfood

Jag är fortfarande i det stadiet att jag knappt har orkat handla. Det blev en påse potatis och en burk crème fraîche, resten fick jag rensa fram ur frysen. Där låg två öppnade påsar med ärtor och majs, så det fick bli en vegetarisk pytt.

Potatisen stekte jag i smör och olja med ramslökssalt och vitpeppar. Ärtor och majs fick gå ihop med rökt paprikapulver, chiliflakes, svartpeppar, lite salt och en skvätt champagnevinäger för syran. Allt blandades ihop och jag rörde ner crème fraîche, fetaost och tomatpuré som fick gå varm. Toppade med kryddkarlbergare och dill.

En improviserad middag som ändå blev rätt okej till slut.