Cornsfood

Tänk att du vill öppna en liten vinbar. Några tapas, ett glas cava, kanske lite jazz. En plats där människor kan mötas, prata, skratta och känna sig levande. Men i Sverige 2025 måste du fortfarande bygga ett fullt restaurangkök med fläkt, spis, frys, rostfria bänkar och all tänkbar utrustning, för att få servera alkohol. Inte för att du lagar middag, utan för att lagen säger så.

Det här stoppar hundratals idéer, unga som äldre entreprenörer och små ställen från att ens försöka. Allt på grund av regler som hör hemma i en annan tid.

1 juli kan bli vändpunkten? Nu finns ett förslag på bordet, att slopa matkravet och låta barer servera alkohol utan att behöva driva full köksverksamhet. Om det blir verklighet 1 juli 2026 kan vi få se en våg av nya mötesplatser och initiativ. Tänk dig, fler små vinbarer, loungebarer och kaféer, fler arbetstillfällen och fler människor i rörelse. och en stad som lever och inte stänger klockan 21.00 eller så kanske det räcker med en tidig AW.

Det handlar inte om att uppmuntra till fylla. Det handlar om förtroende, frihet och kultur. Om att låta vuxna människor ta ett glas vin utan att behöva tvångsbeställa en varmrätt.

Låt krögare kunna få andas ut. Sverige behöver fler som vågar satsa, inte färre. Men så länge varje bar måste ha ett fullt restaurangkök kommer drömmarna att fortsätta kvävas under kostnader, krav och byråkrati. Tycker du också att man ska kunna ta ett glas vin utan att behöva beställa en trerätters? Vill du precis som jag se fler små barer, vinrum och mötesplatser i din stad? låt oss visa att Sverige är redo för förändring. För frihet. För gemenskap. För ett levande krogliv.

Låt 1 juli bli starten på något nytt.
För fler jobb. Fler möten. Mer liv i staden.

Det är dags att vi släpper taget om köksfläktstvånget och låter Sverige andas igen.