På tallriken idag hamnade en saftig baconlindad köttfärslimpa, toppad med en krämig gräddsås gjord på skyn. Till det, kokt potatis och gelé från gården.
1 kg köttfärs
1 pkt bacon
2 dl panko
2 dl grädde
2 ägg
1,5–2 tsk salt, oregano, timjan
1 tsk vitpeppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda panko och grädde i en bunke och låt stå 5 minuter så det sväller. Tillsätt ägg, salt och vitpeppar (och eventuella extra kryddor/lök) och rör ihop.
Lägg i köttfärsen och blanda till en jämn smet men inte för mycket. Forma till en avlång limpa i en ugnsform och linda över bacon.
Sätt in i ugnen ca 35–45 minuter, tills limpan är genomstekt.
Svensk husmanskost när den är som allra bäst!
Cornsfood 
Lämna en kommentar