En perfekt skagen som passar perfekt att servera på fest, middag eller nyår. Det finns liksom tusentals olika recept och här är ett av mina.
1 röd lök
4 msk purjolök
1 tsk tabasco
1 knippe färsk dill
1 ask crabflakes
300 g handskalade räkor
6 msk majonnäs
1 st citron
3 krm salt
2 krm svartpeppar
50 g löjrom
2 msk smör. Valfritt bröd.
Gör så här: Finhacka löken och dill samt crabflakes och balnda med citronsaft från citronen. I med kryddor, majonnäs och rom. Rör om och smaka av. Tillsätt salt och peppar om det krävs. Hetta upp en panna, i med smör och bröd. Stek på båda sidorna. Skala räkor och klicka på skagen och toppa med räkor, rom, dill och citron.
Jag tycker personligen att det ska vara smörrostat ljust bröd eller om en önskar matigare, ett rågbröd. Till picknick krävs en baguette, sallad och ägg.
Cornsfood 
Lämna en kommentar