Ekologisk och nästan vegansk middag hos Lisa Förare Winbladh. I centrum stod pithla, indisk kikärtsgröt på besan, mjuk och varm kryddad. På toppen, långtostade tomater, ricotta och ett helt hav av färsk koriander. Jag hatar koriander. Livet är fullt av kompromisser.
Ni ser att Lisa ändå tänkte på mig men det spelade ingen roll. Koriandern var så färsk att varje tugga var en doft av koriander. Trots allt avnjöt vi en god shiso och yuzudrink som är förtrollande och ett gott Châteauneuf-du-Pape från årgång 2021.
När Lisa Förare Winbladh lagar mat märks det hur kunskap och tid får tala, så på det stora hela är det otroligt mycket kärlek i allt.
Lisa Förare Winbladh lagar dessutom all mat ute på Fogelstad, för er som vill köpa presentkort till er själva eller till nära och kära.
Recept: Khadi och pithla
Fogelstad: Köp ett julkort/presentkort
Cornsfood 
Lämna en kommentar