Det här är den godaste gräddstuvade brysselkål jag har lagat och då har jag lagat en del.
1 påse Färsk brysselkål (mängd efter behov)
1 msk Smör och lite olja
1 krm Salt
1 krm Nymalen svartpeppar
1 krm Chiliflakes (efter smak)
En skvätt vitvinsvinäger
3 dl Grädde
1 tsk honung
Riven Västerbottensost
Rensa och halvera brysselkålen. Hetta upp smör och lite olja i en stekpanna.
Fräs brysselkålen tillsammans med salt, svartpeppar och chiliflakes tills den får fin färg. Tillsätt en skvätt vitvinsvinäger och låt fräsa någon minut.
Häll på grädde och tillsätt honungen. Låt allt koka ihop tills såsen tjocknar och brysselkålen är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd. Smaka av och justera med mer salt om det behövs.
Toppa med riven Västerbottensost precis innan servering. Perfekt som tillbehör till både kött, fisk eller som en lyxig vegetarisk rätt
Cornsfood 
Lämna en kommentar