Förpreppar ugnsrostad vitkål med bbq-marinad. Det ska bli ett gott substitut för pancetta.
Marinera med den fantastiskt goda bbq-såsen från The Barbecue Company och ringla över olivolja.
Sätt ugnen på 250, låt det stå inne i 20–25 min men håll koll och känn av vilket krisp du vill uppnå. Funkar även som substitut till bacon och en god vegansk carbonara.
Så här i efterhand så lägg vitkålen på ett smörpapper, droppa olivolja och skjutsa in kålen i ugnen tills det får färg, ta ut kålen och marinera och in i ugnen igen till du ser och känner krispet.
Cornsfood 
Lämna en kommentar