Efter att ha gått helt bananas så återgår jag till den enkla husmanskosten. Renskav från Norrlandsvilt med smörstekta champinjoner, gullök, timjan, rosmarin och grädde. Till det ugnsbakade potatisslantar toppade med inlagda björnbär med chilisötma.
Vilt, krämigt, sött och hett, precis som en vill ha det i vinterkylan.
Blir det rester från gårdagen, så har du en perfekt brunchtoast med hyvlade potatisskivor, riven fetaost, solmogna havtorn från Hullsta i Bergvik och som söt pricken över i:et, inlagda björnbär.
Cornsfood 
Lämna en kommentar