Cornsfood

Det blev nästan som en liten twist på Biff Rydberg, fast ändå något helt eget. Istället för tärnad biff fick saftig stekt kycklingfilé ta plats på tallriken, tillsammans med gyllene råstekt potatis och mjukstekt gullök. Det rustika och klassiska fanns där i grunden, precis som i en Biff Rydberg, men toppingen tog rätten åt ett helt annat håll.

Den krämiga crabstickröran gav sälta och mjukhet, och dijonaisen på sidan bröt av med sin lena senapston. Det blev en spännande blandning av husmanskost och något lite mer lekfullt, en vardagslyx med både värme och fräschör. Bekant, men ändå med en egen personlighet.