Cornsfood

Häromkvällen gjorde jag min egen tolkning av en ”cheese bath burger”, fast i vegetarisk tappning. Resultatet blev en riktigt smakrik burgare med dijonsenap, friterad rödlök, inlagd silverlök och finhackad saltgurka, tillsammans med en saftig vegetarisk bönburgare i ett mjukt briochebröd.

På tallriken serverades den med rikligt av smält chili-cheddar som verkligen lyfte hela rätten, samt hemmagjorda pommes i absolut världsklass.

Trenden med att doppa burgaren och servera den på ett ostfat har äntligen kommit till Sverige och den här versionen är min egen tolkning av fenomenet.