Jag har haft rotselleri i ugn på lågtemp med olja. När den har fått mjukna upp och fått en halvfrasig yta tar jag ut skrivorna och panerar.
2 ägg
Panko
Mjöl
Ramslökssalt
Jag vänder skivorna i mjöl, ägg, panko ett par gånger. Hettar upp smör och steker. Under tiden gör jag potatismos med grädde och smör såklart. Sjuder på gröna ärtor med olivolja, svartpeppar och salt. Häromdagen gjorde jag en stor sats ostronvinegretten som jag tar av och blandar ner i laktosfri crème fraîche, yuzy, vitpeppar och dill.
Cornsfood 
Lämna en kommentar