Cornsfood

Jag älskar krogar som med själ och hjärta vågar rekommendera ett glas mjölk till maten. Det är något ärligt och nästan poetiskt i det, som att påminna oss om något enkelt, tryggt och ursprungligt mitt i en värld av vinlistor och drinkar. På Gamla Masters på Gotland såg jag det första gången, och det fastnade. Ett glas kall mjölk, inte som ett skämt, utan som en uppriktig del av upplevelsen.

På Herrängens Gård frågade jag om det gick att få köpa ett glas mjölk. För ibland är det just det man vill ha, något som inte försöker vara märkvärdigt, bara gott, omtänksamt och rätt.