Cornsfood

Vi åt vit sparris med Hollandaiseskum, citronkräm, rädisor & jordärtskockschips som förrätt på Astrids i Stockholm men det var inte imponerande förrätt. Upplägget i sig var inbjudande men smaken kändes som klunk med havssalt. Självfallet sa jag till om smaken men upplägget är det som sagt inget fel på men sältan tog över.

Till varmrätt avnjöt vi Kalvschnitzel med ramslöksmajonnäs, gurka, spenat, parmesan, friterad kapris, brynt smör, citronkräm & hasselnötter som smakade gudomligt. Köttet smälte i munnen tillsammans med en len konsistens. Jag hade kunnat vara utan hasselnötter men som helhet var det perfekt.