Med bred erfarenhet från krogbranschen och ett starkt engagemang för personalmiljö, service, mat och event söker jag nu nya utmaningar. När jag inte arbetar ideellt jobbar jag kreativt inom branschen. Jag är fortsatt ambassadör för Tevsjö Destilleri/Kärleksgin, designar annonser, skapar menyer och skriver om mat och krogar. Jag trivs i miljöer där tempo, kvalitet och personligt bemötande går hand i hand.
Jag har både blivit bränd av krögare och upplevt ren arbetsglädje, och bär med mig lärdomar från båda.
Mitt fokus inom mat är husmanskost med en tvist, hållbart och ansvarsfullt, trygg, igenkännbar mat med plats för kreativitet och utveckling. Jag bidrar gärna med mer än matlagning, personalansvar, event, marknadsföring och utveckling, vid sidan av köket.
Jag söker sammanhang där man behöver någon som driver krogen med hjärta och ansvar, som om den vore sin egen. Jag har drivit klubbar, festival, sommarkrog och arbetat som driftansvarig. Jag arbetar med mjukt ledarskap, är helt ointresserad av titlar och tror på respekt, samarbete och tydlighet i vardagen.
Jag har mycket goda referenser från både medarbetare och chefer och är van att arbeta med fester, event, projektledning och utveckling där det behövs.
Lite vad jag har gjort: Utmärkelse & arbete
Mail: Kellermajs@gmail.com
Cornsfood 
Lämna en kommentar