Cornsfood

Tartar | Bresola | Förrätt

Bjud ut dig själv på något gott? Människor pratar ofta om att bjuda varandra!

Här ser ni en lyxig tärnad tartar gjord på Bresola, saltkapris, lök, timjan, salt och peppar som har fått gotta runt i ekologisk olivolja och vitvinsvinäger tillsammans med honung, dijoncremé och vispad smetana.

Råbiff, även tartarbiff, är en maträtt bestående av rått nötkött, företrädesvis oxfilé, som skurits, skrapats eller malts till en fin färs. Den malda varianten förekommer både som malen två gånger, för att få färsen så fin som möjligt, och malen endast en gång, vilket ger rätten en annan konsistens och tuggmotstånd.

I det moderna samhället går det att fantisera ihop ett flertal olika tartarer med eller utan kött.

Cornsfood

Lämna en kommentar