Cornsfood

När jag reser med Destination Gotland försöker jag så mycket som möjligt stötta det lokala. Jag vill gärna köpa gotländska produkter, besöka lokala företag och upptäcka människorna och historierna bakom det som faktiskt produceras här på ön.

Därför var det extra roligt att få besöka Gotland Whisky Aktiebolag.

Vi gick en rundtur och fick en riktigt bra och intressant inblick i hur whisky blir till. Och jag måste säga att jag gick därifrån med en helt annan förståelse för hur mycket arbete, kunskap, pengar och framför allt tid som ligger bakom en flaska whisky. Även om jag redan vet.

Det är lätt att se en flaska på en hylla och bara tänka på själva drycken. Men bakom den finns råvaror, destillering, lagring och framför allt alla dessa fantastiska ekfat.

Faten är en historia i sig. Vi fick höra om hur mycket faten faktiskt kostar och vilken betydelse de har för whiskyn. Det är inga enkla behållare där whiskyn bara förvaras. Träet och fatets egenskaper är en viktig del av hur whiskyn utvecklas och vilken karaktär den till slut får.

Och något jag verkligen fastnade för var berättelsen om hantverket bakom dom nyare Gotlands ekfaten. De tillverkas med en sådan precision att man nästan kan likna det vid att bygga exklusiva möbler.

När man får höra allt detta förstår man varför det här är så mycket mer än att bara hälla sprit på ett fat och vänta.

Det är hantverk. Kunskap. Investeringar. Och tålamod. Och tålamod behövs verkligen.

För här går det inte att stressa fram resultatet. Whiskyn behöver sin tid på faten. År efter år får den utvecklas och förändras innan den till slut hamnar i flaskan.

Det är något väldigt fascinerande med det. Och just därför tycker jag att vi ska vara stolta över sådant som faktiskt produceras i Sverige och på Gotland.

Gotlands Whisky är ett fint exempel på gotländskt entreprenörskap där man vågat satsa långsiktigt och bygga något som har sin egen identitet.

En liten sak som jag däremot tycker är lite synd är möjligheten att köpa med sig whisky direkt efter besöket. Man kan köpa en 70 cl-flaska eller några mindre flaskor, vilket naturligtvis är trevligt. Men efter att ha sett allt arbete bakom produkten hade jag personligen gärna kunnat köpa med mig flera av dom exklusiva flaskorna.

Jag förstår självklart att det finns svenska regler kring alkoholförsäljning och att de måste följas. Men som besökare och turist känns det ändå lite märkligt att man inte kan köpa med sig mer av det man faktiskt har varit på plats och upplevt.

Så om ni är på Gotland, ta chansen att besöka Gotlands Whisky. Inte bara för whiskyns skull.

Utan för att få se ett gotländskt företag, möta hantverket och förstå hur mycket som faktiskt ligger bakom det som produceras här på ön.

Stort tack för en riktigt bra rundtur. (Se flera bilder här)