OBS: När ni läser texten är det inte längre sardeller i det brynta smöret.
Förra veckan besökte vi äntligen SoCo Wine & Dine i deras nya lokaler mitt i stan, ett riktigt toppläge i Söderhamn, uppe i Hälsingland. Jag hade redan innan flytten hört mycket gott om restaurangen. Flera personer jag känner har beskrivit maten som en av stadens bästa, så mina förväntningar var höga.
Efter ett långt arbetspass finns det få saker som slår att få slå sig ner, njuta av god mat och något gott i glaset. Jag började med en mango daiquiri med en touch av kokos, och den var helt fantastisk. En av de bästa drinkarna jag har druckit på länge.
Vi började med en charkbricka. När jag såg att den serverades med brynt smör blev jag direkt väldigt glad. Brickan var dessutom otroligt tilltalande. Vid mitt besök innehöll smöret sardeller, vilket gav en tydlig sälta och en smak som tog över den karamelliserade tonen från det brynta smöret. För min egen smak blev det därför inte helt rätt. Hade det framgått på menyn att det var brynt smör med sardeller hade jag valt något annat. Det är samtidigt en fråga om personlig smak.
Jag hade först beställt en klassisk hamburgare, men bytte till röding innan maten hann komma. Fisken var god, särskilt efter att jag själv hade justerat kryddningen med salt, svartpeppar och lite juice från den grillade citronen. En rätt som bygger på en mild fisk behöver få fram sina smaker. Räkorna var däremot inte riktigt i min smak, men även det handlar om personliga preferenser.
Det jag verkligen vill lyfta fram är servicen. Den var varm, professionell och väldigt tillmötesgående. SoCo är dessutom en av få restauranger som aldrig har reagerat negativt på mina recensioner eller ifrågasatt mina upplevelser, och det uppskattar jag mycket.
En recension handlar om en persons egen smakupplevelse, inte om en absolut sanning. Det som inte passar mig kan mycket väl vara någon annans favorit. Därför tycker jag alltid att man ska besöka restauranger själv och skapa sig sin egen uppfattning.
Jag kommer gärna tillbaka. För drinken, den fina servicen och för att ge fler rätter en chans. Våra lokala restauranger förtjänar besökare och möjligheten att visa vad det kan.
Cornsfood 
Lämna en kommentar