Cornsfood

Vilken butik och vilken köttdeli. Vi stannade till på ICA Supermarket Färila och hamnade framför Delins charkdisk. Efter att ha provsmakat mig igenom leverpastej och diverse andra godsaker kunde jag inte hålla tyst längre. Jag berömde både butiken och sortimentet och sa att det måste vara en ren fröjd att få jobba här, med alla dessa charkuterier och köttprodukter som kommer direkt från produktionen vägg i vägg.

Samtidigt slog det mig att Delins måste vara ett av Sveriges mest blygsamma företag. Jag bor ändå i Söderhamn men har knappt sett röken av dem där? Dock har ju jag bara ett gott öga till Tillmans men här är det sortimentet som imponerar, i lilla Färila.

Utbudet är grymt imponerande. Här finns allt från blodpudding och hästkött till fantastisk hängmörad entrecôte och en massa annat som får en matintresserad att stanna upp och titta en extra gång. Det känns som genuint mathantverk står i fokus.

Det är inte varje dag man blir uppriktigt glad av en charkdisk, men det blev jag i Färila. Hatten av för Delins och för en butik som vågar lyfta fram lokala produkter på det här sättet. Sånt här vill man se mer av.