Support your locals, för vi kan faktiskt lyfta varandra.
Efter dagens arbetspass var det så fruktansvärt skönt att få bege sig till en helt annan krog. Trots att vi arbetar nästan vägg i vägg ser jag oss inte som konkurrenter. Tvärtom. Vi behöver varandra, vi kan stötta varandra och framför allt glädjas åt att det finns människor som vågar satsa på mat, möten och värdskap här i Fårösund.
Vi blev så varmt välkomnade. Ett glas vin, Peach Bulldog och lite annat smått och gott. Men framför allt, PIZZA!
Jag har längtat efter en riktigt god pizza och nu tror jag banne mig att jag har hittat en favorit. Bunge tror jag att den heter.
En pizza helt i min smak. Tunn botten (jag avskyr tjocka pizzabottnar), perfekta kanter och det där underbara fraset som gör mig alldeles lycklig. Jag älskar fras!
Jag tänkte att jag nog bara skulle orka halva. Men vet ni? Jag åt nästan hela. Och jag blev nästan gråtfärdig.
Det här var nämligen min första riktigt stora måltid på minst en månad. Att som kock få sätta sig ned, bli omhändertagen och äta mat som någon annan har lagat är ibland en större lyx än vad man kan föreställa sig. Att bara få vara gäst. Njuta. Inte behöva tänka på någonting annat än hur förbaskat gott det är.
Ingen mindre än Julia själv hade bakat pizzorna, på deras egenbakade deg. Sådant gör mig lite extra glad.
Jag längtar redan till nästa helg när de öppnar igen!
Vi som arbetar i krogbranschen behöver inte alltid tävla om samma gäster. Vi kan faktiskt vara varandras gäster också. Rekommendera varandra, handla av varandra och tillsammans bidra till ett Fårösund där människor vill gå ut, äta gott och umgås.
För när det går bra för grannen är det faktiskt bra för hela bygden. Support your locals. Ät hos grannen. Heja på varandra.
Lämna ett svar