Kräftsoppa | Fond

När det finns mycket kräftor till sitt förfogande så kan en passa på att koka ihop en fond eller soppa.

Ingredienser:

Dill

Paprika

Schalottenlök

Rödlök

Purjolök

Morötter

Cayennepeppar

Cognac

Salt

Peppar

Hacka ner allt och fräs tillsammans med laktosfritt smör och fräs ner med cognac. Häll i vatten och låt det koka, puttra och sjuda i några timmar. Häll av och krama ut det sista av allt från silen. I med grädde och red av. Vill ni inte göra soppa så strunta i grädden.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s