Den här doften som bara dansar in i nosen, när saliv vattnas i min och ögat glittrar av lycka när en perfekt höstgryta på sötma, sälta och styrka gifter sig med varandra.

Allt ni behöver är:

Högrev eller grytbitar (packad och slaktad i sverige)

Bacon

Kalv/oxfond

Palsternacka

Kålrot

Morötter

Purjolök

Syltlök

Schalottenlök

Laktosfri grädde

Svartvinbärssaft (MittSkafferi)

Salt, vitpeppar

Bryn, stek, rör om, krydda och smaka av. Fyller sedan grytan med vätska. Grädde, saften, kryddor och låt det puttra i typ hundra år. Servera med potatis, ris eller bröd och doppa på av bara farten. Smaska inte. Spill inte.