Rökt Burrata | Burrata

Idag åt jag rökt burrata efter jobbet som var makalöst gott. Först tyckte jag det smakade som banan men ju mer en äter sig in så blir det himmelskt. Osten tillverkas av komjölk och på ungefär samma sätt som traditionell mozzarella, men är fastare i konsistensen och har en lätt sälta. Osten röks med spån från bok, vilket ger den dess karakteristiska smak.

Jag åt den rökta burratan som ett ägg tillsammans med bröd och lite balsamico. Osten passar även till gratänger, kyckling eller bara som den är med ugnsrostade grönsaker.

2 reaktioner på ”Rökt Burrata | Burrata

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s