Ytterfile som har stekts med vitlök och gullök tillsammans med smör och ekologisk olivolja.
1 Vitlöksklyfta
1 gullök
1 msk tomatpuré
3 tsk balsamico
2 tsk dijonsenap
3 dl laktosfri grädde
2 msk rårörda lingon
Salt
Svartpeppar
En näve basilika
Smör & Olivolja från Ricci Import.
Stek kött, i med ingredienserna, rör om och smaka av. Saknas det syra häll i en skvätt vitvinsvinäger. Servera med potatisgratäng. Skal från potatisen kan ni fritera chips på.
Ytterfilé är ett begrepp som har börjat användas på senare tid. Den styckningsdel som avses är en kotlettrad, renputsad från fett och ben.
Cornsfood 