4 rätters | Ala carte

Lägg ut skedar, skär saltgurka i bitar, blanda smetana och honung som du klickar i botten, lägg på saltgurka och ringla över honung Rekommenderad dryck: Ockelbo Vodka

När en blir hembjuden till Släpp skammen och får laga mat. Det är lite det som brukar ha en början. Du börjar alltid någonstans och sen får du se vart det bär hän.

Vi börjar med en enklare aptitretare som du kan bjuda på mingel. Ingen konstigt eller kladdigt.

Pensla tacoskal med smör och strö över västerbottensost ost. In i ugn. Ut. Klicka ner vispad crème fraîche, på med caviar, inlagd rödlök och toppa med dill.
Rekommenderad dryck: Wisby Pils eller Celia

Lammkorv från AGs kötthandel
Du fräser på rikligt med smör och finhackad rosmarin. Slanta ner Lammkorv och låt det knaperstekas i kryddsmöret. Koka ihop en äppelkompott och klicka i en touch på senap. Riv även ingefära och blanda med gräddfil, salt och peppar. Innan servering rostar du briochebröd i ugn. Klicka på kompotten i botten, på med lammkorven och ringa över ingefärasåsen. Rekommenderad dryck; Gattinara Nebiolo

Bläckfiskpasta med rimmad lax, sandefjordsås, sjögräs från Melanders fisk och caviar. Rekommenderad dryck: Nils Oscar

Mascarponeoizza med smält choklad, riven nougat och färska bär.
Du vispar Mascarpone och penslar över brödet. In i ugn så det får frasiga kanter. Ringla över chokladen, riv över nougat och toppa med bär. Vill ni ha det lite crunsh så vispa ner en äggvita med Mascarpone och låt det vara i ugn på ca 200 grader i ca 8- 10 min. Ni ser när det börjar bli frasiga kanter. Rekommenderad dryck: Champagne Club by Richard Juhlin

Lite tips inför veckan eller en helg då en har tid att laga mat till vänner och bekanta.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s