En perfekt silltallrik till lunch kan bestå av kokt potatis, ägg, rödbetor, matjessill, gräddfil, smörstekt kavring, dill och rödlök tillsammans med en iskall Ipa eller Nils Oscar. Finns det inget annat hemma går det bra med en Sofiero eller Mariestad. Ja, smaken är väl åtskilliga så du väljer vad som är bäst. Isvatten med lite citron och gurka är inte fy skam.