Ibland är det bara så skönt och ekonomiskt att dra med sig sin lunchlåda. Dock är ju jag lite allergisk mot mikrovågsugnar men ibland kan det ändå kännas lite smidigt.
Tre vegetariska matlådor till lunch:
1. Ugnsbakad lax med skiratsmör, blomkålspuré med parmesan, smörstekt majs, gröna ärtor och svart tångcaviar
2. Lång-kornigt ris med chilistekt zucchinistroganoff
3. Vitkålssalladtagliatelle med grönärtscarbonara med inlagda gulbetor, stekta champinjonhalvor och stekt citron på rå (ljung) honung som toppas med torkad ramslök.
Katja Göller är känd för sin specialisering på kakhonung. Det mesta av Katjas honung kommer från familjens gård Borghult i Småland. Där finns 40-talet kupor, och hemma i Tullinge finns två som kunderna gärna vill titta på när de besöker hennes årliga Öppna Hus. Förutom kakhonung satsar Katja på nyslungad honung som kunderna får tappad direkt på burk, så slipper hon lagra och ympa.
Smaken från citronhonungen som jag har stekt gifter sig superb med vitkålen och den sötsyrliga gulbetan.
Cornsfood 