Det finns en massa goda och bra grund recept på en härlig Croque men mycket med mat handlar om passion och kärlek. I min värld följer du ditt hjärta på vad du tycker smakar bäst så gör om alla grunder till din egen favorit.
Nu hade jag kvar lite av en halv baguette från gårdagen så jag halvade brödet i mitten, smörade pannan och rostade brödhalvorna på båda sidorna, hyvlade Västerbotten, hade endast gallerökt skinka hemma så vik den dubbel och krydda på tomater, koka vatten med salt och pochera ett par ägg. Servera det pocherade ägget på toppen med persilja och salt.
Om tiden finns så slå ihop en bechamelsås med extra äggula och lite vitvinsvinäger som du ringlar över.
Cornsfood 