Vegetariskt | Pizza | Aperitif

Idag serveras vegetarisk pizza till lunch. Vill man göra en enklare förrätt så gör pizzorna mindre och klicka på tångcaviar, citron och en dillkvist.

Hur gör:

Vitkål

Morötter

Kålrot

Fiberhusk (havregryn)

Ägg

Salt

Peppar

Oregano

Ost

Riv eller strimla tunna bitar av grönsakerna, förväll havregryn om ni inte har fiberhusk och knäck i ett par ägg, rör omn häll ner riven ost och krydda. Låt det stå i ca 20 min. Klicka ut allt på bakplåtspapper och forma till en runt botten. Släng in plåten på 225 grader i ca 10 minuter.

Förbered sås:

Cremé fraiche

Sweet chili

Eller om ni gör en egen tomatsås

Ta ut pizzan och klicka ut valfri sås och in i ca 5 minuter. Förbereder ingrediners som ni älskar. Det kan vara alltifrån gorgonzola, ägg, charkuterier, grönsaker. Vi valde stekt halloumi som vi droppar över med lite citron och garnera med inlagd rödlök.

Sås till:

Majonnäs

Lime

Riv ner limeskal, pressa ner lime, klicka i majonnäs och rör om med vitpeppar och salt samt lite socker. Visst låter det nyttigt? Bearnaisesåsen står bakom kortet på bilden.

3 lag:

1 halv dl Ättika

1 dl Socker

2 dl Vatten

Strimla rödlök, skiva gurka eller annan grönsak. Låt stå i burk i kyl minst 40 minuter.

Istället för bearnaisesås kör vi en limecreme på majo. Smakerna – Tills döden skiljer sig åt.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s