Hallomui | Fries | Vegetariskt | Starters

En enklare förrätt som är rätt simple men ändå så god och populär. Jag hävdar rätt ofta att en inte bör experimentera och överarbeta redan lättsålda rätter. Hallomui i sig är lättsäljande.

Du behöver:

Olja (frityrolja) jag kör på enkel matolja

Laktosfri Halloumi

Machè

Fritera i en större kastrull om du gör det hemma. Fritös känns så modernt. Hetta upp olja, cutta eller stava osten. Häll ner och låt osten få fin gyllene brunorange färg, det flyter upp när det är klart.

Servera med manchésallad som är nötig men ändå rätt mild och passande till sältan och sötma från picklad rödlök och en liten balsamicoripel för färgen.

Ripel:

Balsamico

Socker

Svartpeppar (mald)

Koka upp allt och låt det stelna till en halvtjock konsistens.

Till halloumifries passar en chilicremè som dipp och en iskall Ipa (100W) fruktig och passion tillsammans med stinget och crunschigheten.

Du behöver:

Cremé fraiche (Laktosfri) Arla

Finhackad chili (gärna mixad)

Salt, vitpeppar och en skvätt lime

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s