Idag gjorde jag min första dag på restaurang/deli Olja & Oliv. Det känns okej.
Min Daochef, superkollega och vän körde mig och traskade in på stället för att se vad dom lämnar över mig till. Kändes fint och sött.
Det känns snurrigt men jag känner att jag ändå gjorde ganska bra i från mig. Dom första timmarna kändes superbra och sen när jag stod och gjorde ett par såser var jag som bäst. Under det mest intensiva kände jag mig mer som en diskare än kock men å andra sidan är jag van med att jobba på krogar där alla gör allt.
Vissa saker som är självklara kändes idag som en förstagång händelse. Däremot gjorde jag en god gorgonzolasås med äggula och en fantastiskt god vitvinsvinäger som även säljs i butiken, äggvitan som blev över visade jag ihop till småmaränger och toppade med ringlade choklad.
I vinbaren finns det en oerhört bred vinmeny där alla viner kan köpas på glas om en så önskar. Aktuellt ölsortiment kommer från Birra Morretti, Brewfist, L’Olmaia, Nacka Bryggeri mfl.
Jag har lagt en del maträtter men jag minns knappt hälften. På sidan kan ni se lite av vad som serveras.
Ni kan abonnera restaurangen för privata tillställningar. Olja & Oliv ordnar med bufféer, god dryck och bra service. Du tar med dina gäster och njuter av en kväll i mysig miljö.
Aktuell matmeny kan du se här >>
Aktuell dryckesmeny kan du se här >>
Måndag-fredag 08.00-22.00
På lördagar mellan kl 9 och 14 gäller frukost-/brunchmeny.
Ring 08-462 06 06 eller maila oss på info@olja-oliv.se för att boka bord.
Cornsfood 