Tryffelsäsongen är igång med sin nötaktiga och aningen syrlig smak. Tryffeln gör sig bäst enligt mig i fettrika råvaror och ingredienser. Det går bra att frysa in färsk tryffel som den är eller komplettera med tryffelolja, tryffelsalt, tryffelsmör, tryffelbearnaise eller varför inte göra en tryffelpasta, tryffelcreme, tryffelmajo eller bara riva över på en passande maträtt.
Finns på Olja och Oliv Deli nere på NK saluhall.
Cornsfood 