En härligt grillad vegansmörgås med veganpesto, rödbetsröra och avokado. Veganpeston fylls med kapris, basilika, ruccola, salt och olivolja som får mixas ihop med en skvätt vatten om det behövs.
Rödbetsröran steks med purjolök, rostade pumpafrön, vitlök och salt i olivolja tillsammans med en tesked socker.
Till detta skivar jag en avokado, slantar tomater och serverar med sallad och rotfruktschips.
Cornsfood 