Inget bör förfaras på en fisk. Köttet kring fenorna är extra fet och smakrika. Laxfenor har väl blivit en delikatess på senare år samt för att återuppliva svunna tider från våra fäder.
Halvänlig mingelmat men se till att ha rikligt med servetter eller ät försikt. Själv unnar jag mig ett par tillsammans med ett glas citronvatten.
Cornsfood 