På Sthlm Food & Wine upptäckte vi Tzocolaté som erbjuder äkta filippinsk choklad av högsta kvalitet. För Tzocolaté är dessutom ett hållbart ursprung A och O och de arbetar nära jordbrukarna för att kunna garantera att det inte förekommer barnarbete.
Vad är då Tzocolaté? Det är 100% Filippinsk mörk chokladdryck av tableya – gjord av rena vedrostade kakaobönor, grovt malet och formade till runda tabletter.
Okänt för många men under mer än 300 år av spansk kolonisering är kakaodling, chokladdrickande och chokladrisgrötätning en stor del av vårt filippinska arv.
Du kan också via crowfoundning adoptera ett kakaoträd från odlingen ”Serge’s farm” i Davao City (Filipinerna) och få hem din skörd i form av utvalda filippinska chokladkakor. En god gärning för alla.
Jag tycker om Tzocolaté vision: Vi tror att choklad inte bara ska smaka bra utan också påverka alla som hjälper till att skapa den positivt. Från jord till chokladkaka.
Tzocklad i min smak.
Cornsfood 